Saturday, February 20, 2016

Chinese Corn Soup حساء الذره الصينية


المقادير
  • صدر دجاج مسلوق ومقطع لشرائح رفيعة جداً
  • علبة ذرة مع الكريم مهروسة وإذا لم تتوفر يستخدم ذرة معلب ومسلوق
  • مرق الدجاج اللذي سلق فيه
  • ملعقة كبيرة اجينو موتو (ملح صيني)
  • ملعقتان كبيرتين سكر
  • ملعقة ملح
  • 4 ملاعق كبيرة نشأ محلول في الماء
  • بياض بيضة

الطريقة

  1. يوضع الدجاج مع الذرة بالكريم أو الذرة المعلبة في قدر. 
  2.  وتضاف باقي المقادير ماعدا النشا والبياض ويترك حتى يغلي.  
  3. ثم يضاف النشأ ويقلب بسرعة حتى تصبح الشوربة كثيفة ثم ترفع عن النار ويضاف البياض وبسرعة يحرك بشوكة حتى يصبح مثل الخيوط.