Tuesday, March 13, 2012

Microwave Oven Using استخدام افران المايكروويف


بعض الأمور التي يتوجب عليك مراعاتها أثناء إستخدام الفرن.
1- أثناء تشغيل الفرن يجب الأبتعاد عنه مالا يقل عن متر ونصف لكي تتجنبي التعرض لأشعة الفرن في حالة تسربها.

2- عند شراء الفرن يفضل الفرن الذي يفتح بواسطة الكبس وليس الذي يفتح بواسطة المقبض. لكي تتلاشي سرعة تلف الباب وبالتالي عدم تسرب الأشعة.

3- عند إستخدام فرن المايكروويف يجب أن نستخدم أدوات طبخ أو تغليف مصنعة خصيصاً لفرن المايكروويف، لأن إستخدام الأدوات الغير مخصصة للفرن تؤدي إلى منع وصول الموجات إلى الأطعمة.

4- عند تسخين أطعمة تحتوي على مواد دهنية يفضل إستخدام أواني البايركس. لأن التسخين في الأواني البلاستيكية يؤدي إلى تحلل الدهون مما يشكل خطراً على الصحة العامة.

5- يجب تنظيف باب الفرن بإستمرار لكي لا تتجمع آثار الزيوت أو بقايا الأطعمة مما يقلل كفاءة الفرن وبالتالي حدوث التسرب.

6- يجب عدم فتح الباب بتاتاً عندما يكون الفرن في وضع التشغيل .

هل المايكروويف يؤثر على القيمة الغذائية للأغذية؟
التأثير الذي يحدث في طبخ الأطعمة بالطريقة العادية من نقص فيتامينات هو نفسه ما يحدث في فرن المايكروويف وربما أقل نتيجة لقصر مدة الطبخ في هذا الفرن.


هل ينتج المايكروويف في الغذاء مواد مسرطنة أو طفرات جينية؟
ثبت علمياً وبدراسات مطولة أن طبخ أو تسخين الأطعمة في المايكروويف آمن، لأنه لا ينتج جذوراً حرة التي لها دور كبير في الإصابة بالسرطان.

ما هي المدة اللازمة لتسخين الأطعمة البسيطة كالمعجنات والبيتزا؟
تحتاج الأطعمة البسيطة إذا كانت باردة من الثلاجة مدة دقيقة واحدة. أما إذا كانت خارج الثلاجة فتحتاج إلى نصف دقيقة.
 
ما المدة التي تحتاجها اللحوم والدواجن للتسخين؟ ولإذابة الثلج؟
بالنسبة للتسخين إذا كانت خارج الثلاجة تحتاج إلى 3 دقائق تقريباً.
أما إذ كانت داخل الثلاجة فتحتاج من 6-7 دقائق.
أما بالنسبة لإذابة الثلج. اللحوم والدواجن تحتاج إلى 4 دقائق تقريباً.
أما الأسماك والربيان فـ3 دقائق إلى 2,5 تكون كافية.

لتنظيف الميكرويف يفضل استخدام بيكربونات الصوديوم والابتعاد عن اي سوائل منظفه او بخاخات ويكتفى بالبيكربونات اما بنثره داخل الميكرويف ثم احضار اسفنجه رطبه ومسح الفرن بأكمله من الداخل اوو تبليل الاسفنجه بالبيكربوانت المذابه في الماء ولكن الأولى افضل ومجديه اكثر.