Monday, August 22, 2011

Sambousek with Yogurt سمبوسة باللبن الزبادي


المقادير
  • كوبين دقيق
  • ربع كوب زيت
  • رشة ملح
  • كوب ماء
تعجن جيداً وتترك لترتاح
 
الحشوة
بصل مفروم، يحمّر على النار ثم يضاف له علبة زبادي، مكعب ماجي، ملعقة صغيرة كاري، نصف ملعقة صغيرة، فلفل احمر، ملعقتين كبيرتين كزبرة مفرومة، وتقلب جيداً حتى تنشف ماءه، ثم يضاف له ربع كوب كزبرة مفرومة وتترك حتى تبرد.
تقطع العجينة دوائر وتفرد وتحشى ثم تقفل على شكل نص دائرة.
تقلى في الزيت وتقدم.