Monday, October 31, 2011

Chicken Soup حساء الدجاج


المقادير
  • ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
  • ملعقة سمنة
  • ليتر حليب
  • صدور دجاج مسلوق ومبشور
  • فطر مقطع قطع صغيرة
  • قشطة

الطريقة
  1. نضع ثلاث ملاعق كبيرة دقيق في قدر مع ملعقة سمنة ونحمصهم حتى يصفر ثم نضعه جانباً كي يبرد الدقيق.
  2. الآن نضع ليتر من الحليب الدافئ فوق الدقيق ونحركه بسرعة كي لا يتكتل ونضعه على النار، بعد أن يغلي الحليب والدقيق نضع فوقه صدور الدجاج والفطر.
  3. ثم نضع قشطة وندوبها تماماً ونتركهم يغلو لمدة خمس دقائق مع إضافة رشة ملح.