Monday, December 19, 2011

Shish Tawook-Egyptian Style شيش طاووق - الطريقة المصرية


المقادير
  • دجاج فيليه مقطع مكعبات
  • حبتين فلفل رومي (الوان)
  • طماطم مكعبات
  • بصل مكعبات
  • فص ثوم
  • 100 جم زبادي (لبن)
  • بهارات للدجاج
  • زعتر
  • ملح
  • 100جم طماطم بوريه
  • حبة طماطم مبشوره
  • مرقه بودر

الطريقه
  1. توضع التتبيله في الخلاط وهي عباره عن طماطم مبشوره الثوم والزبادي
  2. صلصه الطماطم المرقه البودر البهارات الزعتر الملح سنه زيت
  3. تشك مكعبات الدجاج في اسياخ خشبيه بالتبادل مع مكعبات بصل ومكعبات طماطم وتوضع في التتبيله
  4. تشوي اسياخ علي الشوايه 50% وتوضع في بيركس لتكمل سواها في الفرن 50% وتقدم مع الارز بالزعفران او اي ارز علي ذوقك