Wednesday, May 30, 2012

Shakshouka شكشوكة


Ingredients 
  • 3 sweets peppers (I like mixing the 3 colours: green, red, and yellow)
  • 2 onions
  • 1 tin of chopped tomatoes or 4 big fresh tomatoes
  • 5 cloves of garlic
  • 3 tbsp olive oil
  • 1 tsp Paprika
  • 1 tsp black pepper
  • 3 tbsp
  • 1 tbsp salt
  • 4 eggs

Steps

  1. Chop the vegetables into fine strips
  2. heat olive oil in a heavy bottom pan and fry the vegetables over low heat for about 15 to 20 min (lid on)
  3. When vegetables have softened, add tomatoes, garlic, salt and spices
  4. Cook for another 15 min and checking that mixture is not sticking to the bottom of the pan (lid on)
  5. It is ready when the sauce has reduced and the taste is concentrated. Check seasoning, then it is your choice to enjoy it as it is or to crack the eggs and let it cook for another 5 to 10 minutes (mix the eggs in if you want the scrambeled)

Monday, May 28, 2012

Caesar Salad سلطة القيصر


المقادير
  • خسة مغسولة ومصفاة ومقطعة
  • 2 صدر دجاج مشوي أو مسلوق ومقطع

صلصة السلطة

  • 4 ملاعق طعام من عصير الليمون
  • 4 ملاعق طعام من عصير البرتقال
  • 2 ملعقة طعام من الكريما الطازجة
  • 2 فص ثوم مبشور
  • ملعقة طعام من الكبار
  • ربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض
  • 3 ملاعق طعام من جبنة البارميسان المبشورة
  • 2 فص ثوم مبشوران
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • 6 قطع من خبز الصامولي
  • ربع كوب من جبنة البارميسان

طريقة التحضير

  1. تخلط قطع الدجاج مع قطع الخس في طبق سلطة كبير. 
  2. يخلط عصير الليمون مع عصير البرتقال والكريما الطازجة والثوم والبهار الأبيض وجبنة البارميسان للحصول على الصلصة.
  3. تزال القشرة عن خبز الصامولي ويقطع اللب إلى مكعبات. 
  4. يخلط الثوم مع زيت الزيتون ويسكب فوق مكعبات الخبز. 
  5. تخبز المكعبات في الفرن حتى تصبح وردية اللون. 
  6. يطفأ الفرن وتترك مكعبات الخبز داخله حتى تجف. 
  7. تخرج بعدها من الفرن وتنثر فوقها جبنة البارميسان. 
  8. تسكب الصلصة فوق سلطة الخس والدجاج، ثم توزع مكعبات الخبز في الأعلى وصحة وعافية.

Saturday, May 26, 2012

Artichoke and Lamb stew خرشوف (أرضي شوكي) باللحمة


Ingredients
  • 1 400 gms bag of prepared frozen artichoke, or prepare fresh ones.
  • 1 onion cut long
  • 1 clove garlic sliced (optional)
  • Oil and butter
  • 400 gms boneless leg of lamb or beef cubes.
  • 1-1/2 Tbs flour
  • Lemon juice to taste
  • Salt and white pepper
  • Water
  • Chopped parsley to serve
Directions
  1. In a saucepan saute onion in butter and oil, when transperent add garlic and meat and brown on all sides, sprinkle with flour and stir around briefly then add water gradually stirring till flour dissolves and you have some sauce.
  2. Season with salt, pepper and lemon juice, cover and cook till meat is tender topping up with water every now and then, the sauce should be comfortably sour.
  3. Cut artichoke cups in half and add, simmer till done, serve sprinkled with parsley
  4. This is a main dish served with rice.

Friday, May 25, 2012

Vegetable Soup شوربة خضار


المقادير
  • بصلة
  • حبتين كوسا
  • عود صغير كرفس
  • جزرة متوسطة
  • قليل من البازلاء المجمدة
  • 15 حبة فاصوليا خضراء مقطعة صغيرا
  • حبة طماطم صغيرة او ملعقتين صغيرتين معجون طماطم
  • خضروات اخرى حسب الرغبة: فطر- قرنبيط - بروكولي - ذرة
  • حبة بطاطس صغيرة أو قبضة من الشعيرية او مكرونة لسان العصفور
  • لحم دجاج مطبوخ (اختياري)
  • مرق دجاج
  • ملح وفلفل
  • زيت
  • بقدونس مفروم

الطريقة
  1. تقطع الخضر الى مكعبات صغيرة، يقلب البصل في قليل من الزيت حتى يلين وتضاف اليه الخضروات الأخرى ما عدا الطماطم والقرنبيط والبروكولي اذا استخدموا
  2. عندما تلين الخضروات قليلا تضاف لها الطماطم او الصلصة وتملح وتبهر وتقلب قليلا ثم يصب عليها المرق ليغمرها وممكن اضافة الماء اذا كان المرق قليل ويغلى الجميع
  3. تضاف الشعيرية او لسان العصفور اذا استخدمت وعندما تنضج تضاف قطع الدجاج والخضر سريعة الطهي كالملفوف أو القرنبيط يعدل الطعم وترش بالبقدونس المفروم وتقدم

Wednesday, May 23, 2012

Precious Pineapple Cake كعكة الاناناس الغنية


Original Recipe Yield 3 - 8 inch round pans


Ingredients

  • 110 g margarine, softened
  • 3 eggs
  • 517 g yellow cake mix
  • 1 (20 ounce) can crushed pineapple with juice
  • 55 g chopped pecans
  • 110 g margarine, softened
  • 224 g cream cheese, softened
  • 480 g confectioners' sugar
  • 55 g chopped pecans

Directions

  1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease and flour 3 - 8 inch round pans.
  2. In a large bowl cream 1/2 cup margarine until smooth. Blend in the eggs. Add the cake mix and crushed pineapple with juice and mix until smooth. Stir in the 1/2 cup chopped pecans.
  3. Pour batter into prepared pans. Bake in the preheated oven for 20 to 30 minutes, or until a toothpick inserted into the centers of the cakes comes out clean. Allow to cool.
  4. To make the frosting: In a medium bowl cream 1/2 cup softened margarine and the cream cheese until smooth. Gradually blend in the confectioners' sugar and 1/2 cup chopped pecans.

Monday, May 21, 2012

Russian Salad السلطة الروسية


المقادير
  • حبتين بطاطس مقشرة و مقطعة مكعبات
  • حبتين جزر مقطعة حلقات
  • كوب من البازلاء المجمدة
  • نصف كوب من الكابري
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعما
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • 3 ملاعق كبيرة من المايونيز بنكهة الثوم
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • ملح و فلفل أسود

طريقة التحضير 
  1. اسلقي الجزر والبازلاء ثم أضيفي البطاطس ودعي الكل ينضج على النار مع مراعاة عدم سلق البطاطا بشكل زائد من اجل الحفاظ على شكلها
  2. صفي الخضروات من المياه بعد النضج و دعيها تبرد تماماً.
  3. أضيفي البصل المفروم والزيت والملح والفلفل والمايونيز.
  4. اخلطي جيداً وبرفق إلى أن تتجانس المكونات تقدم باردة وصحة وعافية.

Saturday, May 19, 2012

"Jari" Frik Soup ‘جاري’ حساء فريك


Ingredients

  • 250g of lamb meat (on the bone cut into small pieces)
  • 250g of chicken pieces (on the bone cut into small pieces)
  • 1 big onion finely chopped
  • 3 garlic cloves finely chopped
  • 1 celery stick
  • 1 small carrot finely grated
  • 1 small courgette finely grated
  • (Optional) 1 or 2 fresh green mild chillies
  • 1 teacup Frik or burghul (cracked wheat)
  • ½ cup ready cooked chickpeas
  • ½ tin chopped tomatoes
  • 2 tbsp tomato pate
  • 1 to 2 tbsp Olive oil
  • 1 cup of chopped coriander leaves
  • 2 tbsp dried mint (or fresh)
  • ½ tbsp coriander powder
  • ½ tbsp cinnamon
  • ½ tbsp paprika
  • Black pepper
  • Salt
  • (Optional) Lemon wedges
Steps
  1. Heat the oil then add the meat, onion, carrot, courgette, salt, pepper and the rest of the spices. Mix everything and cook on a low heat to sweat the onions and the vegetables
  2. When onions are soft add 1 to 1 ½ litre of water and the chillies and cook until meat is cooked.
  3. Add tomatoes, chickpeas and burghul and leave to cook for 15 to 20 minutes
  4. Check seasoning, then add mint and coriander leaves
  5. Serve with a nice piece of bread and a squeeze of a fresh lemon

Friday, May 18, 2012

Peanut Noodle Soup النودلز بصلصة الفول السوداني


المقادير
  • 200غ من البروكولي
  • جزرة كبيرة
  •  3رؤوس من البصل الأخضر
  • نصف كوب من زبدة الفول السوداني
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء
  • ملعقة طعام من عصير الليمون
  • ملعقة طعام من صلصة الفلفل الحلوة
  • 250غ من المعكرونة أو نودلز البيض السميكة
  • ملعقتا طعام من الزيت

طريقة التحضير

  1. يقطع البروكولي إلى أزهار، وتقطع الجزرة إلى عيدان قصيرة ورفيعة، فيما يقطع البصل الأخضر على نحو مائل.
  2. تخلط زبدة الفول السوداني مع الماء، وعصير الليمون، وصلصة الفلفل في قدر صغيرة. يحرك المزيج فوق نار خفيفة حتى تختلط المكونات جيداً وتتكثف الصلصة قليلاً.
  3. يطهى النودلز في قدر كبيرة من الماء المغلي لمدة دقيقة كاملة، ثم يصفى.
  4. يسخن الزيت في مقلاة أو قدر كبيرة ويحرك ليغطي كل قاعدة المقلاة وحوافها. تقلى فيه الخضار فوق نار قوية لمدة دقيقتين أو حتى تنضج. يضاف إليها النودلز ويخلط الكل جيداً.
  5. تضاف صلصة الفول السوداني. يحتمل أن تكون الصلصة قد تكثفت قليلاً. في هذه الحال، يمكن إضافة القليل من الماء الساخن إليها لجعل قوامها قابلاً للسكب.
  6. يخلط النودلز مع الخضار والصلصة. يقدم الطبق فوراً.

Wednesday, May 16, 2012

Cheesy Smoked Sausage and Rice Skillet مقلاة الأرز بالسجق المدخن والجبن




Ingredients

  • 1 (14 ounce) package Hillshire Farm® Cheddarwurst®
  • 1 (4 ounce) can sliced mushrooms, drained (optional)
  • 1 red bell pepper, cut into 1/2-inch strips
  • 150 g frozen peas
  • 560 g cooked long grain white rice
  • 300 g condensed broccoli cheese soup
  • 60 ml milk

Directions

  1. Cut sausage on an angle into 1/2-inch slices.
  2. Heat a large skillet over medium heat for 2 minutes; add sausage, onions and peppers. Cook, stirring frequently 5-6 minutes or until sausage is lightly browned and vegetables are tender. Add peas and cook 3-4 minutes, stirring occasionally until peas are hot.
  3. Gently stir in cooked rice, soup, milk and mushrooms if desired; heat through.

Monday, May 14, 2012

Vegetarian Chilli تشيلي الخضار


المقادير

  • نصف كوب فاصوليا بيضاء
  • نصف كوب فاصوليا حمراء
  • 100غم من البصل الناعم
  • ملعقة صغيرة من الثوم الناعم
  • نصف كوب فطر
  • كوب ونصف من الفلفل الأ خضراء مقطعة مكعبات
  • كوب ونصف بندورة مفرومة
  • ملعقة صغيرة معجون البندورة
  • ملعقة صغيرة تشيلي
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون تعدل حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • ملح (حسب الرغبة)

الطريقة
  1. بعد نقع الفاصولياء بالماء لمدة 8 ساعات نقوم بسلق الفاصولياء وتجهيزها.
  2. في قدر مناسب يوضع الزيت ثم يضاف البصل والثوم ثم يحرك ثم نضيف الفلفل الأخضر والفطر ويحرك وثم يضاف الفاصولياء (الحمراء والبيضاء) وتحرك ثم نقوم بأضافة رب البندورة والبندورة المفرومة وتترك على النار حتي تجهز ثم نقوم بوضع البهارات المذكورة ثم نقوم بأضافة قليل من الماء عليها م بهار الكمون ثم تترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق .
  3. ثم تقدم وتزين بالكزبرة الخضراء المفرومه وفلفل الهلبينو المكسيكي والسور كريم وصلصة الأفكادو (وكومولي) والجبنة المبروشة (شدر)

Saturday, May 12, 2012

Dulce de Leche Brownie براوني دولشي دا ليتشي


12 brownies

Ingredients
  • 8 tablespoons (115g) salted or unsalted butter, cut into pieces
  • 6 ounces (170g) bittersweet or semisweet chocolate, finely chopped
  • 1/4 cup (25g) unsweetened Dutch-process cocoa powder
  • 3 large eggs
  • 1 cup (200g) sugar
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 cup (140g) flour
  • optional: 1 cup (100 g) toasted pecans or walnuts, coarsely chopped
  • 1 cup Dulce de Leche (or Cajeta)

Procedure
  1. Preheat the oven to 350 degrees (175 C).
  2. Line a 8-inch (20 cm) square pan with a long sheet of aluminum foil that covers the bottom and reaches up the sides. If it doesn’t reach all the way up and over all four sides, cross another sheet of foil over it, making a large cross with edges that overhang the sides. Grease the bottom and sides of the foil with a bit of butter or non-stick spray.
  3. Melt the butter in a medium saucepan. Add the chocolate pieces and stir constantly over very low heat until the chocolate is melted. Remove from heat and whisk in the cocoa powder until smooth. Add in the eggs one at a time, then stir in the sugar, vanilla, then the flour. Mix in the nuts, if using.
  4. Scrape half of the batter into the prepared pan. Here comes the fun part.
  5. Drop one-third of the Dulce de Leche, evenly spaced, over the brownie batter, then drag a knife through to swirl it slightly. Spread the remaining brownie batter over, then drop spoonfuls of the remaining Dulce de Leche in dollops over the top of the brownie batter. Use a knife to swirl the Dulce de Leche slightly.
  6. Bake for 35 to 45 minutes. The brownies are done when the center feels just-slightly firm. Remove from the oven and cool completely.

Storage
  1. These brownies actually become better the second day, and will keep well for up to 3 days.

Friday, May 11, 2012

Italian Fettuccine Alfredo فوتشيني ألفريدو بالطريقة الايطالية


المقادير
  • ٢٥٠ غرام فيتوشيني
  • ١ كوب جبن بارميزان مبشور
  • ١ كوب كريما كثيفة
  • ١⁄٢ كوب زبدة
  • ٣ ثوم مفروم
  • بهار حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير
  1. تسلق مكرونة الفيتوشيني بحسب التعليمات الواردة على العلبة، ثم تصفى وتوضع جانباً.
  2. تسخن الزيدة في قِدر كبيرة الى أن تذوب، ثم يضاف الثوم ويحرك على نار معتدلة لمدة دقيقة.
  3. يسكب ½ كوب من الكريما في القِدر نفسها ويحرك لمدة 4 دقائق تقريباً.
  4. تضاف المكرونة، وما تبقى من كريما بالاضافة الى جبنة البرميزان وتمزج المكونات ثم يرش الملح والبهار حسب الرغبة
  5. للتقديم، توضع المكرونة في طبق ويُرش المزيد من جبنة البرميزان على الوجه بحسب الرغبة وصحة وعافية.

Wednesday, May 9, 2012

Spicy Chili French Fries بطاطا مقلية حارة


Ingredients

  • 4 large russet potatoes, peeled and cut into 1/4 inch thick fries
  • 60 ml vegetable oil
  • 60 ml tomato-vegetable juice cocktail
  • 8 g chili powder
  • 2 g ground cumin
  • 4 g dried onion granules
  • 3 g garlic powder
  • 2 g cayenne pepper
  • 4 g white sugar
  • 20 g salt

Directions

  1. Preheat an oven to 375 degrees F (190 degrees C). Grease a large baking sheet.
  2. Fill a large bowl with cold water, add the potatoes, and allow to soak for 10 minutes.
  3. Whisk together the oil, vegetable juice cocktail, chili powder, ground cumin, onion granules, garlic powder, cayenne pepper, sugar, and salt in a large bowl. Drain the potatoes, and pat dry with paper towels. Toss the potatoes with the oil and spice mixture; stir until evenly coated. Arrange fries in a single layer on the prepared baking sheet.
  4. Bake fries in preheated oven for 20 minutes. Turn and continue to bake until browned and crispy, about 20 additional minutes.

Monday, May 7, 2012

Spaghetti with Meat Balls كرات اللحم بالمعكرونة


المقادير
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم وسطاً
  • بصلة متوسطة مفرومة
  • ربع باقة بقدونس مفرومة
  • ربع باقة حبق مفرومة
  • بيضة واحدة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض
  • 250 غ معكرونة طويلة، مسلوقة ومصفاة
  • كوب من الكريما الطازجة
  • ملعقتا طعام من الزبدة
  • ملعقتا طعام من الدقيق
  • كوبان من مرقة الدجاج أو مكعبان من المرقة وكوبان من الماء
  • نصف كوب حبق مفروم.

طريقة التحضير

  1. يخلط اللحم مع البصل والبقدونس والحبق والبيض والملح والبهار الأبيض
  2. يقرص خليط اللحم إلى كرات أكبر قليلاً من حبات الكرز، وتقلى هذه الكرات في الزيت الساخن ثم تصفى على محارم ورقية
  3. تذوب الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق ويخلط معها
  4. تضاف مرقة الدجاج وتطهى الصلصة حتى تتكثف قليلاً وتبدأ بالغليان
  5. تطفأ النار وتضاف الكريما الطازجة والحبق المفروم. تحرك الصلصة جيداً
  6. تخلط هذه الصلصة مع المعكرونة المسلوقة ثم تضاف إليها كرات اللحم
  7. تقدم هذه المعكرونة في طبق تقديم مزين بأوراق الحبق الطازجة وصحة وعافية.

Saturday, May 5, 2012

Angel Food Cake كعكة طعام الملاك


Ingredients
  • 180 g cake flour
  • 350 g white sugar
  • 2 g salt
  • 355 ml egg whites
  • 3 g cream of tartar
  • 3 ml vanilla extract
  • 3 ml almond extract

Directions

  1. Beat egg whites until they form stiff peaks, and then add cream of tartar, vanilla extract, and almond extract.
  2. Sift together flour, sugar, and salt. Repeat five times.
  3. Gently combine the egg whites with the dry ingredients, and then pour into an ungreased 10 inch tube pan.
  4. Place cake pan in a cold oven. Turn the oven on; set it to 325 degrees F (165 degrees C). Cook for about one hour, or until cake is golden brown.
  5. Invert cake, and allow it to cool in the pan. When thoroughly cooled, remove from pan.

Friday, May 4, 2012

Chicken Freekeh فريكة الدجاج


المقادير
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار أو الفلفل الأسود
  • ربع كيلو غرام من اللحم المفروم والمقلي بسمن نباتي
  • نصف كأس من الصنوبر المنقى والمحمص بسمن نباتي
  • نصف كأس من اللوز المقشر والمحمص بسمن نباتي
  • كأسان من الفريكة
  • دجاجة واحدة أو نصف كيلو غرام من لحم الغنم، أي الموزات بحسب الرغبة
  • بصلة مقشرة
  • ملعقتان كبيرتان من سمن نباتي
  • ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة
  1. يقلى لحم الموزات أو الدجاج بملعقة كبيرة من السمن حتى يحمر من كل جوانبه
  2. يغمر اللحم أو الدجاج بالماء، وتضاف إليه البصلة المقشرة، والملح والفلفل الأسود أو البهار 
  3. يترك على نار متوسطة حتى ينضج
  4. يحتفظ باللحم أو الدجاج جانباً بعد نزع عظمه ويصفى المرق
  5. تنقّى الفريكة من الشوائب ثم تغسل وتصفى
  6. يوضع مرق اللحم أو الدجاج على النار مع ملعقة متوسطة من السمن ويصحح ملحه، عندما يبدأ المرق بالغليان تضاف الفريكة المغسولة والمصفاة ويعير ماؤها ليكون ارتفاع الماء أعلى بمقدار إصبعين من مستوى ارتفاع الفريكة
  7. تترك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم تخفف النار تحتها ويراعى عدم تحريكها أثناء الطهو
  8. تحمر ملعقة من السمن وتوضع فوق الفريكة الناضجة، تقدم ساخنة مزينة باللحم المقطع والمفروم أو بقطع الدجاج مع اللوز والصنوبر

Wednesday, May 2, 2012

Alfredo Fettuccine الفريدو فيتوتشيني بالدجاج


المقادير
كيس معكرونة فيتوتشيني
دجاجة مسلوقة ومقطعة مكعبات
ربع كوب زبد
كوب كريمة
فص ثوم مدقوق

كوب ونصف كوب جبنه برميزان مبشورة
ربع كوب بقدونس مفروم

الطريقة
يتم سلق المعكرونة في ماء مغلي لمدة 8-10 دقائق ثم تصفي في المصفاة
يتم تقطيع الدجاج قطع متوسطة ويوضع جانباً
يوضع ربع كوب الزبد على نار هادئة حتى تذوب
تضاف الكريمة الي الزبد وتترك على النار قليلاً
ثم يضاف الثوم والجبن
ثم يضاف البقدونس بعد أن تسخن الصلصه
يحضر في إناء آخر ويوضع الدجاج مع قليل من الزيت
ثم تضاف صلصة الكريمة ويترك لمده دقائق على نار هادئة الحرارة
يسخن مع قليل من الزبد
ويقدم مع صلصه الفريدو

Tuesday, May 1, 2012

Chilli benefits and harms فوائد الشطّة واضرارها

الشطة 
هي تلك الفليفلة الحمراء الصغيرة ذات الطعم الحريف ويعتبر الأسيويين هم أول من قام بزراعة الفلفل الأحمر وعرفوا فوائده ويستخدم باضافته الي الأطعمة كفاتح للشهية وله العديد من الفوائد والأضرار.

فوائد الشطة
  1. تنظيم ضغط الدم و تقوي نبضات القلب. 
  2. تخفض الكوليسترول في الدم. 
  3. تنشط الدورة الدموية وتعمل كمضاد للكآبة.
  4. توقف النزف وتسرع من شفاء الجروح وترميم الأنسجة التالفة.
  5. تساعد علي الهضم وتخفف من الارتبكات المعوية فهي تساعد المعدة علي انتاج مزيد من الافرازات المخاطية التي ترطب جدار المعدة.
  6. تخفف من آلام المفاصل والروماتيزم.
  7. تستخدم كفاتح للشهية وتكثر من افرازات اللعاب الذي يساعد المعدة علي الهضم.
  8. تساعد الشرايين والاوعية علي استعادة مرونتها.
  9. تقلل من نسبة حدوث الجلطات ولذلك وجد أن سكان الهند وباكستان وأفريقيا وكوريا والمعروفون بتناول كميات هائلة من الشطة لا يعانون من أمراض تجلط الدم كما هو الحال لدي سكان القوقاز الذين لا يتناولون الفليفلة الحمراء.
  10. تخفف من اثار الاجهاد الذي يتعرض له جسم الانسان.
  11. يحتوي الفلفل الاحمر علي كميات هائلة من فيتامين أ الذي يساعد في شفاء قرحة المعدة كما تحتوي الفلفلة الحمراء علي كميات كبيرة من الاملاح المعدنية و فيتامين سي وبالتالي فهي علاج ناجح ضد مرض السكر والتهاب المفاصل والبنكرياس.
  12. تساعد في علاج الصداع.
  13. تطهر المعده من الطفيليات والميكروبات. 

أضرار الشطة
  1. الاكثار من تناول الشطة يسبب التهابات الجهاز الهضمي ويحدث الكثير من الالتهابات اثناء الاخراج. 
  2. الاكثار من الشطة يؤدي الي قتل بعض الخلايا الدهنية في جسم الانسان.
  3. الاكثار من الشطة يؤدي الي آلام مزمنة بالمعدة والجهاز الهضمي.
  4. وبالتالي فأن الشطة كما يقولون قليلها مفيد وكثرها مؤذي.