Monday, May 28, 2012

Caesar Salad سلطة القيصر


المقادير
  • خسة مغسولة ومصفاة ومقطعة
  • 2 صدر دجاج مشوي أو مسلوق ومقطع

صلصة السلطة

  • 4 ملاعق طعام من عصير الليمون
  • 4 ملاعق طعام من عصير البرتقال
  • 2 ملعقة طعام من الكريما الطازجة
  • 2 فص ثوم مبشور
  • ملعقة طعام من الكبار
  • ربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض
  • 3 ملاعق طعام من جبنة البارميسان المبشورة
  • 2 فص ثوم مبشوران
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • 6 قطع من خبز الصامولي
  • ربع كوب من جبنة البارميسان

طريقة التحضير

  1. تخلط قطع الدجاج مع قطع الخس في طبق سلطة كبير. 
  2. يخلط عصير الليمون مع عصير البرتقال والكريما الطازجة والثوم والبهار الأبيض وجبنة البارميسان للحصول على الصلصة.
  3. تزال القشرة عن خبز الصامولي ويقطع اللب إلى مكعبات. 
  4. يخلط الثوم مع زيت الزيتون ويسكب فوق مكعبات الخبز. 
  5. تخبز المكعبات في الفرن حتى تصبح وردية اللون. 
  6. يطفأ الفرن وتترك مكعبات الخبز داخله حتى تجف. 
  7. تخرج بعدها من الفرن وتنثر فوقها جبنة البارميسان. 
  8. تسكب الصلصة فوق سلطة الخس والدجاج، ثم توزع مكعبات الخبز في الأعلى وصحة وعافية.