Monday, July 30, 2012

Cheese, Tomato and Avocado Salad سلطة الجبنة بالبندورة والافوكادو


المقادير
  • 4 – 6 حبة بندورة.
  • 2 – 3 حبة كبيرة افوكادو.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 2/1 حزمة ريحان اخضر.
  • 2 فص ثوم.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • 4/1 كوب خل أبيض
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • كرات الجبن.
  • 200 جرام جبن فيتا.
  • 2/1 ملعقة صغيرة أوريغانو (زعتر بري)

طريقة التحضير

  1. ضعي الجبن في طبق وأضيفي بعض الأوريغانو قلبي الجبن بأطراف أصابعك مع الضغط حتى تصير مثل العجينة اعمليها مثل الكرة
  2. قطعي البندورة الى شرائح قشري الافوكادو وقطعيه شرائح نصف دائرية امسحيه بعصير الليمون واتركيه جانباً.
  3. فيطبق عميق، رصي شرائح الطماطم بشكل دائري.
  4. رصي شرائح الأفوكادو بشكل دائري يتوسط البندورة.
  5. كرري ذلك مع تشكيل شكل هرمي وزعي أوراق الريحان وكرات الجبن ما بين طبقات السلطة
  6. في الهاون ضعي الثوم والملح دقي الثوم إلى أن يصبح ناعماً، أضيفي الخل والزيت وحركيه ليختلط ثم أضيفي الزيت، قلبي ووزعيه فوق السلطة وصحة وعافية.