Friday, May 11, 2012

Italian Fettuccine Alfredo فوتشيني ألفريدو بالطريقة الايطالية


المقادير
  • ٢٥٠ غرام فيتوشيني
  • ١ كوب جبن بارميزان مبشور
  • ١ كوب كريما كثيفة
  • ١⁄٢ كوب زبدة
  • ٣ ثوم مفروم
  • بهار حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير
  1. تسلق مكرونة الفيتوشيني بحسب التعليمات الواردة على العلبة، ثم تصفى وتوضع جانباً.
  2. تسخن الزيدة في قِدر كبيرة الى أن تذوب، ثم يضاف الثوم ويحرك على نار معتدلة لمدة دقيقة.
  3. يسكب ½ كوب من الكريما في القِدر نفسها ويحرك لمدة 4 دقائق تقريباً.
  4. تضاف المكرونة، وما تبقى من كريما بالاضافة الى جبنة البرميزان وتمزج المكونات ثم يرش الملح والبهار حسب الرغبة
  5. للتقديم، توضع المكرونة في طبق ويُرش المزيد من جبنة البرميزان على الوجه بحسب الرغبة وصحة وعافية.